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Reseñas de los huéspedes
Domaine De Capelongue
Les Claparedes 1, Chemin Des Cabanes
Bonnieux, Provence, France
Estilo: Clásico contemporáneo
Ambiente: Tranquilo
17 Habitaciones
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Provenza debe su fama legendaria a sitios como este. En lo alto de una colina desde la que se divisan las montañas del Luberon se enclava la antigua localidad de Bonnieux, y en la siguiente colina se encuentra el Bastide de Capelongue, una alquería provenzal ideal con una piscina y unos jardines cuidados, desde los que se domina Bonnieux.
Detrás de este tipo de hoteles casi siempre suele haber un chef de cierto prestigio. En este caso, se trata de Edouard Loubet, cuyos esfuerzos se han visto recompensados con dos estrellas Michelin. Si bien es cierto que el restaurante es excelente, el hotel no tiene nada que envidiarle.
Las diecisiete habitaciones y suites están decoradas con unos muebles tradicionales y una gama de colores metódica. La relativa monocromía de sabor contemporáneo resulta relajante, y las antigüedades de madera curada restan minimalismo al ambiente. La piscina es un oasis con vistas panorámicas, y da gusto pasear por los jardines poblados de árboles que rodean la antigua casa de piedra. Así es como se vive en una auténtica casa de campo provenzal
