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Gora-Kadan
1300, Gora, Hakone-Machi, Ashicaresitahun,
Hakone, Kanagawa, Japan
Estilo: Elegancia tradicional
Ambiente: Privado
13 Habitaciones
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¿Qué es un ryokan? Estas propiedades son las tradicionales posadas japonesas, y se encuentran por los caminos en el campo, y existen desde cientos de años atrás... más
Eighty-five minutes outside of New York and you could still be in North Jersey, or partway across Long Island; eighty-five minutes from central London and you’re lucky (in a manner of speaking) to be in Luton. But somehow, just eighty-five minutes outside Tokyo you could be at Gora-Kadan, a one-time imperial family retreat, now a first-class ryokan inn in the middle of the Hakone national park, a rural idyll in the shadow of Mount Fuji. Forget carbon footprints and all that — if Gora-Kadan doesn’t make you a believer in high-speed rail then nothing will.
The construction is contemporary, but the style, of course, is traditional, and everywhere you turn there’s a magnificently framed view of the Hakone countryside. Rooms come in semi-Western as well as typical tatami styles, and some have open-air wooden or stone baths. The spa goes beyond the classic onsen and dips into international treatments such as thalassotherapy and Dead Sea Salts; most impressive, however, is again the natural setting, a mineral pool ringed with enormous rocks. Dine on seasonal, local classics, expertly curated by Gora-Kadan’s chef, and enjoy the utter silence of the Hakone national park — it feels a long, long way from Tokyo.
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Restaurantes
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¿Qué es un ryokan?
Son las posadas tradicionales en Japón, y se encuentran por los caminos en el campo. Existen desde hace cientos de años, y mucho antes de los comienzos de los medios de transporte motorizados. Su decoración es tradicional y sus muebles son del más puro estilo tatami. Hasta los ryokans más modernos y experimentales ofrecen siempre una experiencia tranquila y formal.
Restaurantes
En un ryokan las tarifas incluyen dos comidas al día, empezando con la cena del día de su llegada, y el desayuno del día siguiente. Estas comidas, servidas casi siempre en la habitación del huésped, forman una parte integral de la estadía en un ryokan, y no son meramente una comodidad adicional; de hecho, se elige a un ryokan en función tanto de la calidad del alojamiento como de la calidad de la comida.
Las cenas japonesas tradicionales pueden tener hasta 13 platos, incluyendo zenzai que sería el aperitivo, ostukuri, pescado crudo cortado, nimono, un plato hervido, yakimono, un plato a la plancha, nabemono, comida cocida en una olla en la mesa, agemono, pescado frito, suimono, un plato en escabeche, shokuji, arroz knomono, conservas japonesas y mizugashi, fruta. Los ingredientes son frescos, autóctonos y de temporada, de modo que las cenas siempre refleja la personalidad propia de la región. El huésped puede disfrutar del sake elaborado localmente al igual que otras bebidas (bebidas que no sean el té se cobran aparte). Información sobre las comidas de cada ryokan se detallan mientras se formaliza una reserva.
Breakfasts consist of steamed rice, miso soup, grilled fish, fried eggs, nori (seaweed) and Japanese-style pickles. Western breakfasts can be served on request.
Onsen
Los onsen son los baños públicos en Japón cuyas aguas proceden de unas fuentes termales volcánicas. No exageramos cuando decimos que los baños onsen son la razón de ser de una estancia en un ryokan, y son amados universalmente por los japoneses.
Large common baths in the ryokan are used not just for cleansing but for relaxation as well, both mental and physical. Big windows typically look out over lush gardens or dramatic mountain or ocean views. Some public baths contain several different types of tubs, whether cypress or stone or cascading baths. Rotenburo, the open-air baths, allow you to bathe in the sunshine, breathing in the brisk, cool air.
Etiquette
Onsen baths are segregated by sex, and bathing suits are not worn. It's customary to bathe yourself in an adjacent area before entering the onsen. And for those guests who are uncomfortable with the communal aspect, many high-end ryokan provide private open-air baths on terraces or balconies attached to the guest rooms.
Transporte
These country getaways are necessarily located in secluded areas, some of them quite remote. Tablet Hotels Customer Service will be happy to help you arrange train tickets, car hire or other transportation.
