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Alain Ducasse's Hoteles Favoritos
Alain Ducasse
Chef
Alain Ducasse, es considerado como uno de los chefs más reconocidos de su generación, cuenta con tres restaurantes cada uno premiado con tres estrellas Michelín en Mónaco, París y Londres. Alain Ducasse, quien es de la región de las Landas en el suroeste de Francia, es conocido por su innovación, la atención al detalle y la dedicación a la calidad y la técnica. Su deseo de transmitir este conocimiento se encuentran en todos sus proyectos. El Sr. Ducasse es especialmente meticuloso con el reclutamiento y el entrenamiento de las personas que le rodean. Es esta creencia sólida en sus equipos que le permite confiar en que cada uno de sus restaurantes pueda ofrecen el mismo nivel de excelencia, calidad y servicio, incluso cuando no es capaz de estar en la cocina. Durante los últimos treinta años, como un chef, restaurador, hotelero, y profesor, Alain Ducasse ha desarrollado una experiencia única en el arte de vivir bien y comer bien que se puede ver claramente a través de las diversas iniciativas globales de la Empresa Alain Ducasse. Después de miX en Las Vegas en THEhotel en el Mandalay Bay de Las Vegas, la Empresa Alain Ducasse, abrió Adour, un concepto de cocina contemporánea y únicos en el St. Regis Hotel de Nueva York; Benoit, un bistro tradicional parisino en Nueva York, y Adour en el recién renovado St. Regis en Washington, D.C. En 2010, miX en la playa se abrirá en el W Resort & Spa en la isla de Vieques, Puerto Rico en el Caribe.
Como un líder apasionado, el Sr. Ducasse está en la constante búsqueda de compartir su gran conocimiento cultural y curiosidad con el resto del mundo.
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Blackberry Farm
Walland, TN, USA
En lo profundo de Tennessee, esta granja tradicional es una oportunidad de regresar a la naturaleza y descubrir de nuevo los placeres simples de la vida: cercas blancas, una laguna repleto de bagre, y casas construidas de Fieldstone Tennessee. Parte de la tierra se destina a la agricultura, garantizando un flujo constante de productos deliciosamente frescos durante todo el año: queso, verduras, hierbas, miel, sidra, y mucho más. Me encanta sentarme en el césped delantero en espera del gran momento del día: la puesta del sol con un aperitivo.
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L'Andana
Castiglione della Pescaia, Italia
Mi retiro Toscana en la misma propiedad de viñedo Maremme donde Leopoldo II cazaban hace casi dos siglos. Los platos locales de mi Chef Christophe Martin en la Trattoria Toscana, por supuesto es para mí el punto culminante.
Estrellas y su selección de hoteles:
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