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Jean-Georges Vongerichten's Hoteles Favoritos
Jean-Georges Vongerichten
Chef
El significado tradicional de la palabra ""chef"" no explica ni remotamente lo que representa Jean-Georges Vongerichten. Él es el encargado de mucho más que una cocina - puede ser ante todo un cocinero, pero él ademas es un empresario, así, gracias a su formación europea y una considerable experiencia en Asia le han servido para crear una red mundial cada vez mayor de restaurantes de tres y cuatro estrellas.
La cocina de Jean-Georges está construida sobre una base francesa clásica, pero su toque especial se ha formado a través de su experiencia en Asia, desde Bangkok a Singapur y Hong Kong. Hoy es conocido por su estilo híbrido, que logra reproducir toda la riqueza de la cocina francesa a la luz de los caldos, aceites y jugos de las tradiciones de Asia.
Ha escrito varios libros de cocina premiados, hecho innumerables apariciones en televisión y revistas, y junto con su socio Phil Suarez, ha abierto en diferentes lugares de todo el mundo del orden de dos docenas de restaurantes , desde Nueva York a París y Bora Bora. Entre sus galardones están estrella tras estrella de la Guía Michelin, incluido uno de tres estrellas por el restaurante de su firma, Jean Georges.
Y, por supuesto, no es ningún extraño al mundo de los hoteles. Algunas de sus obras más inspiradas han surgido en las mesas de nuestros hoteles favoritos, desde sus primeros anuncios en el Oriental Hotel de Bangkok y el Mandarín en Hong Kong a la cocina del Chambers en el Chambers Minneapolis y nuevas creaciones en su restaurante Spice Market en el W Atlanta Midtown y el W Istanbul. Hablamos con Jean-Georges acerca de algunas de sus experiencias favoritas al otro lado de la mesa, como invitado en tres extraordinarios hoteles Tablet."
Estrellas y su selección de hoteles:
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